S' elabora a partir de Garnatxa Negra majoritariament, i en menys proporció Carinyena.

D.O.Montsant.

Després del desrapat i d' un suau aixafat, el most fermenta en tines autobuidants a temperatura controlada modrada, i una maceració curta. La fermentació melolàctica es realitza en dipòsit.